ANTIOSSIDANTI – Alleati contro i radicali liberi

 

antiossidanti

I RADICALI LIBERI sono molecole altamente reattive che mirano ai legami proteici delle proteine dei tessuti, al DNA e agli importantissimi acidi grassi polinsaturi inglobati nelle membrane cellulari.

Una volta iniziata la catena reattiva, il risultato finale è la completa distruzione di una cellula.

La strategia più importante contro i danneggiamenti da radicali liberi è la prevenzione.

  1. L’estensione dal fumo.

  2. Una stretta adesione ad un programma di allenamento fatto “su misura”.

  3. Evitare i fattori d’inquinamento e altre sostanze tossiche, conosciute come causa di formazione di radicali liberi.

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  • Gli antiossidanti sono sostanze chimiche (molecole, ioni, radicali) o agenti fisici che rallentano o prevengono l‘ossidazione di altre sostanze. L’ossidazione è una reazione chimica che trasferisce elettroni da una sostanza ad un ossidante.

  • Le reazioni di ossidazione possono produrre radicali liberi, responsabili dell’avvio di una reazione a catena che danneggia le cellule.

  • I radicali liberi sono considerati responsabili di gran parte delle malattie degenerative, dell‘invecchiamento e, forse, anche del cancro (mutazioni).

 

ANTIOSSIDANTI


Molti fattori possono scatenare la generazione di radicali liberi:

FATTORI AMBIENTALI: inquinamento, fumo attivo e passivo, raggi ultravioletti, stress psicofisico prolungato, alcol

FATTORI LEGATI AL SOGGETTO: trasporto di elettroni nel mitocondrio, metabolismo degli acidi grassi, le reazioni del citocromo p450, i sistemi ricondizionanti delle cellule fagocitarie

PRINCIPALI ANTIOSSIDANTI

 

Alcune sostanze presenti negli alimenti ed in alcuni integratori alimentari sono in grado di intervenire favorevolmente nei processi di detossificazione, attivando sistemi biologici di riparo.

Questi antiossidanti naturali sono le vitamine A, C, E, il selenio, i carotenoidi, il licopene, il coenzima Q-10 e l’acido lipoico


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